视频制作：周洁

　　作为广西核心滨海旅游城市，北海市餐饮业态集聚、商圈门店密集，文旅产业带动网络餐饮订单持续攀升，线上食品安全监管任务繁重。为破解旅游城市网络餐饮监管难题，2026年以来，北海立足本地业态特点精准施策、靶向创新，构建起“数字赋能、铁腕治乱、社会共治、行刑衔接”四位一体治理体系，打造全区网络餐饮安全治理示范标杆。

　　商圈是网络餐饮消费的核心集聚场，位于北海市海城区的宁春城商业综合体，场内现有113家餐饮商户，超95%餐饮商户开通线上经营业务。当地市场监管部门将其打造为网络餐饮党建帮扶示范区，推行“政企共治+党员帮带”工作模式，压紧压实经营主体、线上平台、商场管理方、监管部门四方责任，精准整治“幽灵外卖”等突出问题。经过常态化综合治理，商圈线上线下餐饮经营秩序规范有序，食品安全管控到位，行业呈现良性发展态势。

宁春城食品安全员与驿马市场监管所执法人员对辖区餐饮店开展联合巡查   

　　“我们通过创新协同机制，强化行刑衔接，目前已向公安部门移送36条违法线索，警方据此查办3起买卖、使用伪造证件案件，依法拘留3人，对违规乱象形成强力震慑。”北海市海城区驿马市场监管所所长姬凌峰说。同时，北海市场监管部门鼓励骑手加入“外卖骑手·食安哨兵先锋队”，化身鉴别“幽灵外卖”的移动探头，持续推动经营行为提档升级、规范有序。淘宝闪购专送骑手海城二队队长糜显宏作为食品安全监督队伍一员，在日常取餐过程中主动排查食品安全问题、上传违规线索，亲身见证商户经营愈发规范，他也呼吁更多骑手主动参与，共同守护群众“舌尖上的安全”

　　据统计，北海全市已累计查办网络餐饮违法案件327件，其中“幽灵外卖”案件44起，公开曝光典型案例18起，以精准执法、公开警示持续规范本地网络餐饮经营秩序。

　　不同于商圈固定业态，网红景区餐饮更是食安治理的难点领域。对此，海城区地角市场监管所充分依托“八桂食安”地角女民兵护卫队熟悉网红景点“流下村”本地业态的优势，聚焦景区、农贸市场等重点区域，在节假日、重大活动期间开展常态化联合巡查。执法人员邀请女民兵队员参与监督，核查商户入网资质，严查食材采购、储存、加工等关键环节，同步开展食品安全科普宣传，持续壮大社会监督力量，构建起军民联动、多方参与的食品安全共治格局。

地角市场监管所执法人员与女民兵护卫队开展联查     

　　针对餐饮密集区域监管需求，北海市银海区以科技赋能精准监管，当地市场监管局创新推行“线上巡查+线下核查”双向监管模式，依托智慧监管系统接入256家网络餐饮店，安排专人定时开展线上巡查，借助云端喊话功能督促商户即时整改，并通过视频回放完成违法线索线上取证。

银海区市场监管局工作人员在线上巡查商户情况    

　　同时，北海市银海区海鲜餐饮店推行“玻璃隔断式”明厨亮灶，实现后厨操作全程可视化；落地“一户一码”监管服务，商户专属二维码集中公示商户资质、健康信息及监管联系方式，畅通群众维权渠道，并落实“三个一律”从严惩戒措施，重拳整治行业乱象。

　　北海市银海区市场监督管理局执法人员赵登辉介绍，依托“互联网+明厨亮灶”平台，监管人员根据排查线索，开展靶向线下核查，重点整治无证上线、后厨脏乱、食材储存不规范等问题，双线联动堵漏提质，持续规范辖区网络餐饮经营秩序。

北海市银海区海鲜餐饮店推行“玻璃隔断式”明厨亮灶   

　　从商圈精准共治、骑手移动监督，到民兵护航巡查、科技云端智巡，北海市多点开花的创新监管举措，是广西全域深化网络餐饮食品安全治理的生动缩影。

　　据悉，2026年以来，广西壮族自治区市场监督管理局坚守网络餐饮食品安全底线，创新监管模式，通过全域统筹、科技赋能、多元共治完善全链条监管体系，重拳整治行业乱象、净化线上餐饮环境。全区坚持以案促治，对42家网络餐饮平台、8.5万家外卖商户开展全覆盖排查，累计查办案件5188件，下线违规商家2146家、取缔“幽灵外卖”169家，同步向纪检监察、卫健、公安等部门移送各类问题线索与涉罪案件，全域网络餐饮治理成效突出。

　　下一步，广西市场监管部门将持续加大整治力度，压实网络餐饮平台食品安全主体责任，严打“幽灵外卖”、证照造假、非法添加等违法行为，查办大案要案、曝光典型案例，依托行纪、行刑衔接机制凝聚监管合力。同时以《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》施行为契机，强化平台穿透式监管，完善数据共享、信用约束机制，健全地方食品安全法规，推行风险分级精准监管，推动无堂食外卖集约化、标准化发展。持续升级“互联网+明厨亮灶”建设，落实骑手举报奖励机制，培育合规标杆门店，常态化开展监督检查，全方位提升网络餐饮监管质效，切实守护群众饮食安全。（文/图 周洁）