5月17日，第十五届“桂林经典·恭城油茶”文化活动周在恭城瑶族自治县开幕。活动通过非遗文化展示、民俗体验、产业融合等形式，全方位展现恭城油茶的历史底蕴与现代活力，推动文旅经济高质量发展，助力乡村振兴。
开幕式现场
本次活动吸引各方游客、民俗专家及餐饮从业者参与，持续至5月25日，期间将举办瑶族服饰T台秀、地方民俗文化展演、瑶族歌舞、婚嫁习俗、油茶长桌宴、非遗技艺展示及特色商品展销等。
簸箕宴美食展示
据悉，恭城人打油茶始于唐代，距今已经有1000多年的历史，在千年的传承中，恭城油茶形成了独特的茶礼、茶规、茶俗，成为“瑶族油茶习俗”和广西“打油茶”最具典型性的代表。2022年11月，茶俗（瑶族油茶习俗）被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录；2023年，恭城油茶入选首批“桂林经典”，并成为“中国好礼产业促进计划年度推荐产品”。
近年来，桂林市组建了桂林市打造恭城油茶“桂林经典”品牌工作专班，并陆续出台了《桂林油茶店建设与服务规范》《桂林油茶》，恭城县制作发布了《恭城油茶服务质量规范》和《恭城油茶制作技术要求》等地方标准。目前广西已有超过60家油茶餐饮企业获授“恭城油茶制作标准单位”，23万亩油茶原辅料种植基地、6家现代化加工企业和200多家油茶小吃加工作坊构成完整产业链。桂林市以经营恭城油茶为主的餐饮门店超过1800家，年营业收入突破45亿元。
恭城油茶的产业体系不断健全，逐步成为带动当地群众增收致富的支柱产业，越来越多的游客为品“一碗正宗的恭城油茶”，感受瑶族文化魅力而汇集恭城。（文/图 王战飞）
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