近日， 2024年芳林马蹄贺州推介会暨芳林马蹄食谱发布仪式活动在贺州举办。
马蹄红烧肉 摄影 毛献平
活动现场，厨艺大师们各展精湛技艺，以芳林马蹄为主角，巧妙烹制出20道令人垂涎欲滴的精品菜肴。香嫩可口的马蹄红烧肉、软糯弹牙的爽口马蹄糕、翠色欲滴的翡翠马蹄，还有温润滋补的马蹄玉露、精致细腻的百花煎酿马蹄等佳肴，让与会者大饱口福，赞叹不已。同时，现场还举办美食论坛等活动。
马蹄扣羊腩 拍摄 毛献平
同时，平桂区农业农村局现场为首批获得“芳林马蹄”地理标志产品美食制作标准化的单位颁发证书。标准化的芳林马蹄美食制作为市场提供了明确的标准和规范，有助于保证“芳林马蹄”相关美食的质量稳定和安全，推动以“芳林马蹄”为原料的美食产业发展，带动相关企业和从业者的积极性，增加产业的附加值。
百花酿马蹄 摄影 毛献平
近年来，平桂区打造以“芳林马蹄”为核心的特色产业集群，创建马蹄天下水生蔬菜产业示范区，实施“芳林马蹄”地标产品保护工程和全产业链开发项目，“芳林马蹄”连续两年入围2022年和2023年“中国品牌价值评价”排行榜的“区域品牌（地理标志）”百强榜，品牌价值达50.19亿元。2023年，“芳林马蹄”入选全国名特优农产品名录。2024年，平桂区“芳林马蹄”种植面积达3万余亩，总产量预计达8万吨。（文 陶胜平 毛献平）
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