“无鸡不成宴”，中国人在食俗上对“鸡”情有独钟。广西兴业县素有“三黄鸡之乡”的美称，当地人不仅擅长养鸡，对吃鸡也很有讲究。
时值冬日，参加“暖冬之约——海外达人兴业行”活动的越南网络达人黄光山（HOÀNG QUANG SƠN）来到了广西兴业县，参观了解兴业“三黄鸡”现代化培育养殖模式，品尝白切三黄鸡、盐焗鸡等兴业美食，实现“吃鸡自由”。
在广西兴业和丰禽业有限公司标准化养殖基地，成群的三黄鸡不时传出一阵阵“咯咯咯”的鸣叫声。该养殖基地占地面积800亩，年产鸡苗2500多万羽，年屠宰肉鸡约2000万羽，年实现税利总额2亿元。这里饲养的三黄鸡皮脆色黄、肉质细嫩、体况好发病少，以发酵中草药饲料添加剂代替抗生素，真正做到了无抗养殖。
三黄鸡养殖 摄影 曾梓浩
该公司通过“公司+基地+农户”的产、供、销一条龙服务多种产业化经营模式，实现肉鸡养殖的规模化、专业化、产业化经营，辐射带动周边县市乡镇共1800多户农户就业，带领农村富余劳动力2000余人发展肉鸡养殖业，带动养殖户增加收入8000多万元。
黄光山品尝用三黄鸡做的美食 摄影 曾梓浩
近年来，兴业县依托当地区位优势，打造以三黄鸡为核心的优势特色产业集群，推动三黄鸡全产业链开发、全价值链提升，推动产业形态由“小特产”升级为“大产业”，空间布局由“平面分布”转型为“集群发展”，推动三黄鸡特色产业集群高质量发展。
经过多年发展，兴业县三黄鸡产业集群综合生产能力稳步提升，产业区域结构更加合理。目前，兴业县有三黄鸡加工中心标准化屠宰厂3个，最大屠宰量可达4800万羽，对推动乡村振兴发展，切实提高农民收入具有积极的带动作用。（文 林姗婷）
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