“2022年全县生产米粉55.2万吨，增长15.1%，仍然保持迅猛发展的好势头。”近日，全州县工业和信息化局传来好消息。近年来，该县持续推动米粉产业迈上“快车道”，成为了全国重要干米粉生产基地，干米粉销量目前已占全国米粉销售市场份额30%以上。
据悉，为做大做强米粉产业，全州县先后出台了《做大做强全州米粉产业实施办法》《全州县工业园区总体控制性详细规划调整》等，打造了800亩城西特色食品产业园、2000亩才湾天湖米粉产业园、300亩绍水农产品加工产业园三大干米粉生产基地。同时，该县鼓励企业进行改造升级，提升产品附加值，开发米粉新产品，并加大政府、高等院校、科研院所、米粉生产企业的对接，为米粉生产企业的技术创新，产品研发提供工艺和技术支撑；进一步研究干米粉还原技术和长保质期鲜湿桂林米粉生产技术，为全州干米粉“走出去”提供技术保障。
目前，全州县的米粉产业无论从规模、还是工艺上都有了长足的进步，在企业管理、生产工艺、产品种类及营销模式等方面也不断创新，为全力打造“中国干米粉之都”奠定坚实基础。（广西日报 记者李耿 傅清龙）
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