国际在线广西频道消息：“螺蛳粉味道独特，顺滑爽口，太好吃了！”在柳州螺蛳粉产业园品尝现煮的新鲜螺蛳粉后，葡萄牙通讯社记者胡大树不禁感叹。 10月27日，“壮美广西小康路——2020境外媒体看广西”采访团走进广西柳州，品尝螺蛳粉的独特味道，在南方的秋天里，来一场舌尖上的美食邂逅。  

  葡萄牙通讯社记者胡大树品尝柳州螺蛳粉 摄影 尚天宇

  螺蛳粉是广西的非物质文化遗产。说到螺蛳粉，不得不提柳州。柳州是广西最大的工业城市，被珠江水系西江流域的柳江分割，柳州城北部半岛呈壶形，故柳州城有“壶城”的别称。在柳州街头，时常弥漫着风味独特的螺蛳粉香，那游离在空气中若有若无的酸辣味，挑逗着每一个路人的嗅觉神经。

  活动当天，采访团参观了柳州螺蛳粉博物馆，了解螺蛳粉的前世今生。历经几十年的风雨历程，柳州螺蛳粉经历孕育期、发展期、繁荣期、低迷期和复苏期后，制作工艺和味道逐渐完善成型，大大小小的分摊遍布大街小巷。如今，螺蛳粉也从最初的街边地摊逐步发展成为柳州的经济支柱产业之一，成为广西地方美食的标签。

  采访团参观柳州螺蛳粉博物馆 摄影 尚天宇

  “嗦”的一下吸进嘴里，一边吃一边赞“好吃”。第一次品尝螺蛳粉的缅甸电视台记者莎琪内温，立即被螺蛳粉“圈粉”。她说，这是她第一次来广西柳州，没想到竟然喜欢上了螺蛳粉的味道。莎琪内温当天还在自己的社交媒体账号上通过直播的形式将螺蛳粉介绍给缅甸的民众。  

  采访团参观柳州螺蛳粉产业园 摄影 尚天宇

  柳州螺蛳粉产业园位于广西柳州市鱼峰区，2016年底正式投入使用，是广西第一家大型方便装米粉专业生产加工园区。广西沪桂集团食品有限公司副总经理杨直介绍说，今年上半年，受疫情影响，很多行业受到打击，但柳州螺蛳粉却一路“飘红”，逆势而上，成为全国热销产品。近年来，柳州螺蛳粉在工业化理念的推动下，实现了产业化、标准化、品牌化、规模化发展，柳州螺蛳粉产业产值逐年增长。2019年，柳州螺蛳粉产业产值突破百亿元，达135亿元。  

  柳州预包装螺蛳粉已成为“网红”产品 摄影 尚天宇

  柳州预包装螺蛳粉从无到有、从小到大、从街头巷尾到袋装速食迅速成为“网红”产品。数据显示，柳州预包装螺蛳粉产值从2017年的30亿元增加至2019年的62.56亿元；2020年上半年柳州预包装螺蛳粉生产总值已达到49.8亿元，预计2020年柳州预包装螺蛳粉生产总值将达到90亿元。2019年，柳州市预包装螺蛳粉产值占柳州市螺蛳粉产值比重达46.34%，随着螺蛳粉在全国的“风靡”，预计未来预包装螺蛳粉产值占比将进一步扩大。

  今年上半年，柳州螺蛳粉出口“井喷”。据柳州海关统计显示，今年1月—6月经海关检验出口的柳州螺蛳粉28批，约750万人民币，是2019年全年出口总值的8倍，出口市场除美国、澳大利亚等国家以外，还进入新加坡、新西兰等国家和地区。（文 蓝彬彬）