“滋啦……”铁锅中的酸笋、豆豉与辣椒酱相遇，瞬间迸发出浓郁香气，“南宁老友粉师傅”劳务品牌形象代言人刘勇手腕翻转，娴熟地把控着火候，一碗地道的南宁老友粉在他手中很快成型。近年来，南宁立足本土资源禀赋和产业特色，以“一业一品牌、一地一特色”为导向，推动劳务品牌建设与地方优势产业同频共振，培育出“南宁老友粉师傅”“南方月嫂”“壮乡陪护”等一批有影响力的劳务品牌。

　　作为广西劳务品牌示范性“八桂米粉师傅”南宁老友粉师资培训基地，南宁市第一职业技术学院充分释放专业资源优势，创新构建民族地区中职学校餐旅专业“共建共育”模式，推动老友粉制作标准化、技艺市场化，持续输送懂技术、能创业的专业人才。

南宁市第一职业技术学院学生正在学习南宁老友粉制作工艺

　　土生土长的南宁人韦修武就是受益者之一。2023年他到该校系统学习老友粉制作工艺，从汤底熬制的火候把控、酸笋发酵的时间精准度，到食材搭配的创新，全面提升了老友粉的口味稳定性与独特性。2024年11月，他创立邕大餇老友粉店，并借助学校资源优化运营，开发美食旅游线路，门店日均销量达四五百碗。

韦修武正在煮老友粉

　　截至目前，该校已开展2期示范性师资培训，培育100名老友粉专业师资，累计让1500人次掌握老友菜系制作技艺，为品牌发展筑牢人才根基。

　　在南宁，专业培训平台正为更多劳动者铺就技能成才路。南宁市绿城南方职业培训学校依托“八桂家政”劳务品牌，为进城务工妇女、下岗人员量身定制培训课程，让“一技在身，就业不愁”成为现实。曾是农村建档立卡贫困户的胡秀英，通过“八桂家政”劳务品牌培训，掌握了育婴、母婴护理、小儿推拿等专业技能，转型成为一专多能的家政高技能人才，月收入从3700元跃升至1万元以上，彻底改变了家庭命运。

南宁市绿城南方职业培训学校培训师莫永芸（左一）正在教授学员婴儿护理知识

　　“经过品牌化培训的月嫂，不仅技能过硬，服务标准也更专业，收入可提高20%至30%。”南宁市绿城南方职业培训学校培训师莫永芸深耕家政领域多年，见证了家政行业的规范发展，她领办的工作室累计培训学员6万余人，带动5万余人实现就业。

　　据了解，目前，南宁市已打造38个自治区级劳务品牌示范项目，培训16.18万人次，带动就业15.3万人，实现“树一个品牌、带一片就业、强一域经济、富一方百姓”的综合效益。

　　南宁市人力资源和社会保障局党组成员、副局长吴新华表示，下一步将继续强化老品牌组织化建设，打造专业化队伍；拓展就业对接渠道，推动技能人才向粤港澳大湾区等区域输出；依托基层服务网点，通过“扫街、扫楼、扫店”精准挖掘中小微企业用工需求，实现“小店铺”与“大平台”无缝衔接，进一步释放劳务品牌在稳就业、促增收、兴产业方面的综合效能。（文/图 杨艳）