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“明厨亮灶”系统助力学青会餐饮安全
2023-11-02 20:31:21来源:中央广电总台国际在线编辑:林姗婷责编:刘洋

  第一届全国学生(青年)运动会将于11月5日在广西南宁开幕,这是广西承办的第一个竞技类全国综合性运动会。据悉,第一届全国学生(青年)运动会“明厨亮灶”系统已经启用数日,为运动员餐饮安全提供全方位保障,目前系统运行正常。

  位于青运村的运动员餐厅是本届学青会重要配套,每天需同时容纳3500人用餐,服务时间长达18个小时。为了保障运动员和教练员的饮食安全,中国移动为运动会建设了完善的“明厨亮灶”系统。运动会期间,所有的餐饮服务都将由“明厨亮灶”系统进行全面监管。

  该系统有158个高清摄像头,通过中国移动5G专网实时监控食材出库、进入后厨、厨师烹饪、餐具洗消、取样检测和留样的全流程。

  “明厨亮灶”系统还配备了智能识别系统,不仅能识别出工作人员没戴帽子、抽烟等违反餐饮安全规定的行为,还能识别出老鼠、蟑螂等后厨有害生物,实现了实时告警并提示相关部门及时处置等功能。   

  赛事期间,中国移动“明厨亮灶”系统将持续保障比赛期间运动员和教练员的食品安全,实现运动盛会食品卫生安全的智慧监管。(文 申蓓 李慧敏)

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