百色市2019年百色百味首届农民工烹饪技能大赛现场 摄影 骆秋妤 

  国际在线广西频道消息（骆秋妤）：12月14日，百色市2019年百色百味首届农民工烹饪技能大赛在百色起义纪念园红军广场举行。一锅、一勺、一把刀……40分钟一道热菜，在比赛现场，一道道中式“大菜”令现场观众大呼：“看馋啦！”

  据悉，本次大赛由百色市农民工工作领导小组、百色市人力资源和社会保障局主办，百色市烹饪餐饮行业协会具体承办，广西烹饪餐饮行业协会、各县（市、区）人力资源和社会保障局协办。比赛分为民族特色美食烹饪技能竞赛热菜类和小吃类，来自百色市的98位选手参加热菜类比赛，此外，回族传统油香饼、靖西艾菜粑等98个小吃被端上了小吃类比赛的舞台。

  参赛选手黄尚安的热菜作品“右江顶天竹砂鸡”在第一轮热菜比赛中抢先“出炉”，谈及作品的造型和含义，他说：“以前战斗的时候我们是没有锅头的，用竹子去煮饭，今年是百色起义90周年，我的作品选用本地食材，造型突出红军主题，寓意右江第一炮。”

  在小吃类比赛现场，参赛作品一应排开，区别于以往的烹饪大赛，本次赛事参赛的小吃也均为中式做法。“我印象最深刻的是靖西大粽子，表面看起来很普通，但是切开它便可闻到四溢的香气，同时口感非常好。”担任本次小吃类裁判的中国烹饪大师元冬说道，“另外这次比赛还有不同之处，除了给参赛选手提供了厨艺切磋的舞台外，还提供了就业、再就业的机会。”

  据了解，本次比赛的承办机构将推出“百色百味烹饪技能大赛获奖菜进店”活动，把“百色十大名菜”“百色十大名小吃”“百色20大特色风味”推向市场。同时，在百色辖区内的烹饪技能培训机构设立相应培训项目，聘请大赛获奖选手或百色名大厨为报名培训的群众进行专项培训，以培训促进就业创业。

  “举办百色首届农民工烹饪技能大赛，主要目的是为了进一步响应国家‘大众创业万众创新’号召，引导和鼓励广大农民工学技能、练本领，全面提升农民工技能素质，提高就业竞争力，职业转换力，激发农民工创新创业梦想，积极促进外出务工农村劳动力实现稳定就业，助力脱贫攻坚，为推进百色市经济社会发展提供坚强有力的技能人才保障。”中共百色市委组织部副部长、市人社局局长韦鹰接受媒体采访时对活动进行了介绍。据悉，近年来，百色市在推进全市职业技能人才队伍建设方面取得显著成效。