杨远澄（左）正跟基地工作人员探讨肉牛管理细节。

　　本报记者 胡光磊 文/图

　　大石山脚下，一个个绿色大棚引人注目。凑近才发现，大棚下“住着” 13000多头进口肉牛。原来，这是一个标准化、现代化的肉牛养殖基地，负责人是当地有名的“大学生牛倌”——杨远澄。

　　2014年，研究生毕业的杨远澄来到上林县白圩镇朝韦村创业，成立了广西山水牛畜牧业有限责任公司（以下简称“山水牛公司”），意欲打造一家以肉牛养殖为基础，从养殖到餐桌全产业链打造+互联网营销的现代化扶贫龙头农业企业。

　　5年来，基地以“龙头企业+党支部+金融+合作社+贫困户”的模式，发动上林县各乡镇、贫困村成立了83个山水牛合作社，辐射带动贫困户3972户参与山水牛养殖，占上林全县脱贫攻坚总户数的19.3%。合作社及公司为上林县全县1000多户贫困户提供了就业岗位。

　　打造山水牛品牌

　　树立贫困群众脱贫信心

　　8月7日，阳光炙烤着大地。在朝韦村养殖基地的大棚内，高温并没能阻挡贫困户莫维红的干活热情。在这里工作，每个月领2000多元的工资，这让莫维红对脱贫充满了信心。

　　在布满石山的上林县贫困地区，耕地不足且分散严重制约着当地种植业的发展，多年来，村民只能通过种植玉米、花生填饱肚子。

　　然而对杨远澄来说，山好水好的上林，是发展养殖业的宝地。“借助上林优异的自然环境，只要精心育出好牛肉，打出好品牌，必定能大有作为，辐射带动贫困群众增收致富。”杨远澄说。

　　围绕市场对牛肉“香嫩”的需求，从创业之初，杨远澄便不断研究科学养牛的技术。从品种选择到顶级牛舍的打造，从科学规范养殖到中草药防治，几年间，山水牛公司的自主研发技术专利就达到了94项，大到肉牛营养系统、防疫系统，小到听觉系统、视觉系统，公司对整个养牛流程都进行了全面规范。

　　目前，山水牛公司已研制出具有壮乡药膳特色的构树核心料，让20个月龄的牛肉达到3年龄的牛肉香度，使得山水牛肉品质在口感、香嫩度、富硒含量、血红蛋白等指标上都具备了市场竞争力。

　　实施产业帮扶

　　开辟脱贫致富新路子

　　富了不能忘乡亲。依托上林县的自然资源，养牛产业越做越大，品牌越打越响，杨远澄没有忘记要带动群众一起享受胜利的果实。

　　2015年开始，在政府推动下，上林县许多乡村成立了农业合作社，以村级集体经济、贫困户个人小额贷款等形式入股山水牛公司，公司帮助贫困户购买牛犊，并集中在合作社养殖，出栏后再由公司回购，村集体和贫困户领取分红。

　　杨远澄把这样的合作形式称之为“合伙”。短短3年的功夫，合作便收到了成效，带动24个贫困村集体经济入股，合伙人也尝到了甜头。“今年上半年，我们村集体经济就有2万多元的收入，下半年预计还会再增加2万多元。”朝韦村“两委”干部邵明忠说。

　　为进一步激发贫困群众的脱贫积极性，杨远澄还推出了“认养帮扶”的模式，通过社会资本认养认购山水牛参与脱贫攻坚工作，贫困户在劳动的基础上每年获得一头价值5000元的山水牛犊，由基地进行饲养。贫困户则通过种植饲料卖给山水牛公司获得收入。

　　这一帮扶模式有效地避免了贫困户等靠要的思想，也为贫困群众增加了一份种植收入。在基地务工的莫维红，今年通过销售草料也赚了不少钱，“家中原本被当作废料的玉米秆、花生叶，现在能卖给基地600多元一吨，山水牛公司的帮扶真是全方位。”莫维红说。

　　据统计，自该模式启动以来，共有310家企业及社会爱心人士参与认养认购山水牛总价值2400万元，带动200户贫困户通过劳动脱贫。

　　完善产业链条

　　确保脱贫不返贫

　　如今，山水牛成为上林县产业扶贫领域的一张亮丽新名片，增强了不少贫困户的脱贫信心。“在大石山区里，能有山水牛公司这样的大企业在，我们贫困群众的小康生活肯定不是梦。”莫维红说。

　　目前，在杨远澄的领导下，山水牛产业正在不断壮大。为进一步提高产能，深化脱贫攻坚效果，杨远澄还从加强全产业链打造上下功夫，在肉牛养殖、屠宰加工、牛肉销售、饲料加工、有机肥加工、冻精繁殖、活牛交易等环节完善产业链条，为扶贫事业奠定坚实基础。

　　“我们希望把企业做大做强，并最终建成完整的产业链条，从养殖、屠宰、加工、深加工、销售等各个方面都做出品牌，这样贫困户也能跟着这个产业发展的步伐不断提高收入，实现致富奔小康的目标。”杨远澄说。

　　此外，杨远澄还计划打造壮族老家田园综合体及壮都小镇，以“山水旅游+壮族文创+科技小镇+科技长寿产业”深入挖掘、发展上林自然风光旅游，形成一二三产联动，解决农产品的产销难题。