泰国榴莲进入工厂等待检验检疫（广西新农人供应链管理有限公司供图）

　　这两天，2017马来西亚（南宁）榴莲节的报道引来各界对南宁东盟水果的关注。实际上，南宁东盟水果以榴莲为例，近年来越来被市民熟悉和认可，榴莲控引发的经济潮从实体便利店、传统零售市场、大宗批发市场，直至网上微商销售渠道的推波助澜，使得南宁榴莲经济呈现火热态势。

　　目前，南宁榴莲市场榴莲的主要来源国是泰国和越南，两国的榴莲占领南宁榴莲市场的半壁江山，消费群体两极分化明显，复购率极高。但随着今后马来西亚带壳榴莲获得出口到中国市场的机会，这类“高价”榴莲是否会影响市场原有的榴莲销售，两国企业将会面临什么问题，又该如何去适应双方的市场消费？

　　市场情况

　　泰国和越南榴莲主打南宁市场

　　生鲜水果属于刚需，特别是中国无法种植的热带水果品种，如榴莲、山竹、红毛丹、龙宫果等品种。其中，榴莲这个品种又非常特别，全世界的榴莲品种有600多种，主要分布在泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚，缅甸、柬埔寨有少量分布。

　　在南宁榴莲市场，榴莲的主要来源国是泰国和越南。每年4月至10月，以泰国金枕榴莲为例，各大商超、农贸市场、水果批发市场以及便利零售店不断铺货。这几年，随着榴莲口味的市场认可度越来越高，再加上网络社交圈的兴起，实体门店的榴莲经济转而又被网络电商增加一把火。

　　榴莲火起来了，在南宁榴莲的价格也一贯稳定。在良庆区金象三区，尽管这里外来人口较多，消费能力参差不齐，但依旧可以看到有两三家水果摊主营销售价格较为中上的东南亚水果。摊主们表示，市场里销售的东南亚水果主要以菠萝蜜和泰国金枕榴莲为主，每年10月底基本已经没有大批量的榴莲销售，属于这个季节性水果里的尾巴销售期。但即便是尾期， 据有关方面的数据监测显示，10月29日相比10月22日而言，南宁、广州等地进口东盟部分水果批发参考均价继续反弹，连涨两周且上周大涨的泰国金枕榴莲继续上涨4个百分点，进口泰国椰子本周也涨了近9%。

　　10月30日，记者在淡村菜市看到，水果摊有少量榴莲出售，25元/斤，价格比旺季贵了近一倍。摊主表示，每年4月至6月是泰国金枕榴莲大量上市的时期，零售价格最便宜时是11元/斤，10月的价格是随着果园和批发市场价格走势而变化，但不管怎么变化，这几年里泰国金枕榴莲每个时期的销售价格趋于平稳，南宁消费者也都还能接受。

　　消费情况

　　两极分化明显更易寻找目标客户

　　“三天时间，南宁消费市场就可以消纳掉一柜榴莲。”主营进口水果的广西艾萨果业总经理莫丹表示，目前，南宁榴莲市场进口泰国金枕榴莲，多数通过与泰国当地榴莲工厂合作的方式开展。例如，中方采购商下订单给泰方榴莲工厂，由该工厂收购泰国榴莲，然后层层把关检疫和消毒后入柜，通过陆运或者海运进入中国境内，通过入关之后又分销给各级代理市场。

　　那么，从泰国进口回来的榴莲以柜为单位，一柜有960件货，每件货里有5至6头榴莲，粗略计算，每进口一柜泰国金枕榴莲就有5000多头（榴莲以头为计算单位）。

　　看似很庞大的销售数据，这在生意人看来也有着自己的一套销售模式和思路。莫丹说，榴莲口感独特，喜欢的人会很容易上瘾，不喜欢的人自然很讨厌，消费者两极分化明显，这反而利于经营者更好地寻找目标客户。榴莲成为东盟水果里回购率较高的水果，这与榴莲爱好者对市场的热衷有密不可分的关系。

　　来自陕西的胡静丽说，在北方的时候基本只能在水果超市见到榴莲，而且都是用保鲜膜包装好的一小块果肉，即便自己很喜欢吃榴莲，但因为价格原因很少吃。来南宁生活之后发现，普通超市、学校水果店甚至路边小摊都有榴莲卖，价格也比北方便宜，吃榴莲的次数也增加了。

　　市民李嘉浓说，因为家里人都喜欢吃榴莲，所以她探索出几种榴莲的做法。除了直接吃果肉，还可以把果肉用保鲜袋装好放进冰箱冻成冰淇淋，给孩子当零食，也可以用榴莲炖鸡汤或者煮其他菜。

　　市场前景

　　今后新品的到来将刷新行业格局

　　随着马来西亚在南宁会展·航洋城举办榴莲节消息传播开来，本报揭秘马来西亚冷冻带壳榴莲特批而来的消息后，也让喜爱它的人有了不少的期待。有读者提出疑问，如果允许马来西亚带壳榴莲出口进入中国市场，那么整个榴莲市场的价格是否会整体上升？

　　广西新农人供应链管理有限公司总经理谭勇波说，马来西亚带壳榴莲以“猫山王”为例，它价格较高的原因除了口感独特，还与“猫山王”生长习性有关。泰国金枕榴莲可以在七成熟的情况下采摘，马来西亚“猫山王”榴莲却不可以提前采摘，必须等到它自然熟了掉落下树方可。这意味着自然熟透的“猫山王”榴莲要想走出国门，势必会带来保鲜和运输等方面的问题，要解决这些问题就涉及更多的运营成本，比如开发保鲜技术，不走陆运海运只能走空运等，这些因素都影响着这款榴莲的价格走向。

　　据了解，马来西亚“猫山王”带壳榴莲的价格为每斤人民币120元至140元。谭勇波认为，即便这款榴莲有望出口进入中国市场，其必定是针对一定高消费的群体，不会直接影响到其他来源国榴莲产地的价格销售。

　　广西果情果缘农业发展有限公司负责人唐杰则表示，马来西亚带壳榴莲如果能出口进入中国市场，这将给两国企业家带来无限商机，不仅让这款高档榴莲进入中国市场合法化，还将引来体验式订单消费潮流，高消费客户可通过两国开设的企业公司品尝到这款高级美味。航空条件允许的情况下，这款美味从马来西亚到达南宁人的餐桌只需要两天。

　　业内人士李淑芬则表示，一旦马来西亚带壳榴莲获得准入出口中国市场的机会，也将刷新整个榴莲行业的发展格局。比如，与榴莲相关的餐饮主题门店，或者是马来西亚种植文化、经济文化等多方面内容将不断涌入，这甚至给其他榴莲产地国有了更好的学习借鉴的机会。 （记者 彭媛媛 实习生 莫敏丽）