3月27日，“2024年桂菜美食中华行·走进北京”活动在北京广西大厦举行，以进一步增强桂菜在全国餐饮行业的品牌力与影响力，推动广西优质食材和餐饮文化走进千家万户，促进广西餐饮行业蓬勃发展，为活跃广西消费市场注入强劲动力。

　　活动以“约惠33·臻选广西”为主题，现场设置有桂小厨、云庭汇、甘家界等广西品牌餐饮企业形象宣传展区，搭建广西食材供应链企业食材展示专区，精选60余道名菜、名小吃、非遗美食进行集中展示，臻选20余道菜品供宾客现场品鉴。同时，桂林市、梧州市、北海市、河池市四市在活动现场进行地域美食推介。

　　活动现场 供图 广西壮族自治区商务厅

　　当天，广西烹饪餐饮行业协会北京分会正式揭牌成立，北京广西大厦获授“广西桂菜名店”称号。此次活动为京桂两地餐饮交流和食材对接搭建了合作平台，10家广西特色食材供应商和10家全国性品牌餐饮连锁企业达成采购意向并签约，采购金额超3亿元。同时，通过本次活动，大批采购商与广西食材供应商达成了初步合作意向。

　　签约仪式 供图 广西壮族自治区商务厅

　　据悉，本次活动作为商务部“中华美食荟”系列活动之一，也是广西“33消费节”配套活动，旨在活跃餐饮消费市场，聚焦打造桂菜品牌，做大桂菜产业，搭建京桂两地餐饮交流和食材对接合作平台，进一步推动广西餐饮行业高质量发展。

　　2023年以来，广西壮族自治区商务厅出台加快恢复和扩大餐饮消费十二条措施，支持打造桂菜品牌，培育餐饮龙头企业，扩大餐饮服务消费；举办“2023广西餐饮文化博览会暨世界美食之都城市论坛”“广西首届养生美食节”“桂菜‘三名’评选”等系列餐饮促消费活动超230场次，全年累计发放餐饮消费券450万张。2023年，全区餐饮业营业额911.9亿元，同比增长14.4%，较2019年增长133.3%。

　　下一步，广西壮族自治区商务厅将持续加强“广西味道”的传承、保护、创新，培育一批品牌化、特色化餐饮企业，提升桂菜和广西特色食材影响力。（文 周材荣）