龙脊辣椒

　　龙脊罗汉果

　　龙脊茶叶

　　龙脊梯田

　　龙胜是中南地区第一个成立的民族自治县，也是国家扶贫开发工作重点县。龙胜境内山川景色秀美、生态保护完好，森林覆盖率高达80%，几乎不受工业的污染和影响。2014年，中国科学院对龙胜生态环境进行监测并公开发布：龙胜境内空气负离子均值为每立方厘米4920个，对人体极具保健作用，水质、土质均达国家一类标准。

　　良好的生态环境，造就了龙脊茶、龙脊辣椒、凤鸡、翠鸭、地灵红糯等绿色有机无污染的“国家地理标志”富硒农产品。

　　龙胜地灵红糯

　　红糯谷属于粳糯，糙米一般呈长椭圆形，米粒呈血红色，红如胭脂，不透明，剥开谷皮衣，一层“红衣”展现在眼前，胭脂米（红糯米）的名字也因这层“红衣”而得名。蒸食时粘性不大，米极香、软，口感好，是香米的一种。红糯米富含硒、铁等多种微量元素，是妇女、老年人养生滋补佳品。

　　龙胜凤鸡

　　龙胜凤鸡体躯较短，结构紧凑；具有多种羽色（以浅麻、深麻为主，少数黑羽、黄羽、白羽）；羽毛色彩丰富多样，外表华丽，具有胫羽凤头胡须及镶边羽，外观清秀、亮丽；青脚。宰后肉色多为白色，少量为浅乌；肌肉切面有光泽，具有鸡肉固有的色泽及气味，无异味，皮薄，脂肪少，肉质细嫩，味道鲜美。

　　龙胜翠鸭

　　龙胜翠鸭因其全身羽毛黑色带有墨绿色，呈翡翠般的光泽而得名。据《龙胜县志》记载，“洋洞鸭”羽毛黑色带翡，产青壳蛋，合群性好，适宜于水面和稻田放养。龙胜翠鸭具有独特的体形外貌“两黑”（黑羽毛、黑脚），有极高的观赏性，并且肉质细嫩无腥味，令人回味无穷。

　　龙脊辣椒

　　产于龙脊梯田一带海拔800米以上的云雾山中，椒呈牛角形，颜色鲜艳、辣味浓，香味独特诱人，除富含辣椒素和挥发性芳香油外，还含多种人体所需的维生素，晒干后的辣椒清香绕梁，食后开胃提神，驱寒除湿，增进食欲，是独特的佐料佳品。

　　龙脊茶

　　龙脊茶历史悠久、品质优良，乾隆年间曾为贡品，是中国二十八大名茶之一，记载于《中国茶学辞典》。它生长于天下一绝的龙脊梯田风景区内，茶园多在海拔高度800米以上无污染山区。龙脊茶采用传统工艺，精制而成，具有龙脊茶特有的色、香、味，含氨基酸、咖啡碱、生物碱等多种对人体健康有益的微量元素，是强身健体、减肥养颜、有益健康的天然茶中珍品。

　　龙脊罗汉果

　　龙脊罗汉果生长于海拔500米以上的山中，营养价值丰富，性凉味甘，清肺润肠、食药两用，主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症；对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的疗效。用罗汉果少许冲入开水浸泡，是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染，对防治高血压、高血脂、肥胖症、降血糖有很好的疗效，故有“东方神果”之称。

　　近年来，龙胜积极践行“绿水青山就是金山银山”发展理念，把保护生态、发展特色农产品作为脱贫攻坚的重要抓手，走出了一条生态越来越好、贫困人口越来越少、群众获得感越来越强、幸福指数越来越高的好路子。

　　（韦吉阳）

　　（本版图片均由龙胜各族自治县县委宣传部提供）