5月16日，以“广西美味·百县千菜”为主题的2023广西非遗特色美食大赛暨“广西美味”展评活动在南宁举行。大赛汇集广西111个县市区的非遗特色美食及地方特色小吃，覆盖广西14个地市127个商家，涉及近百个非遗名录制作技艺菜品。

活动现场菜品云集 摄影 韩江

　　本次大赛由广西壮族自治区文化和旅游厅、广西壮族自治区妇女联合会、广西旅游发展集团主办，广西非物质文化遗产保护中心、广西旅发文化传媒集团、广西非物质文化遗产保护发展协会、广西桂菜发展促进会共同承办，旨在推广壮乡丰富多彩的民族特色饮食文化，展现广西非物质文化遗产的活态传承成果。

　　活动现场，数百道特色菜肴琳琅满目、十里飘香，有鲜香爽辣的柳州螺蛳粉、入口即化的荔浦芋扣肉、甘香醇厚的瑶乡油茶、酸辣开胃的高峰柠檬鸭、鲜嫩多汁的梧州纸包鸡、清爽下火的龟苓膏、细腻嫩滑的冰渣豆花和香甜软糯的北海流心蛋黄酥等美食，让人垂涎欲滴。

　　现场还有非遗美食传承人展示各类非遗美食制作技艺，让观众感受广西饮食文化的独特魅力。

　　当天，由13位深耕桂菜美食领域、深研非遗美食的烹饪大师组成的评审团与20位南宁市民组成的专业吃货团按照“六个好”评比要求，即好味道、好名字、好故事、好颜值、好健康、好情境，共同品评参赛作品。

　　活动还打造了线上赏味云空间，邀请网红达人现场直播助阵，知名博主云逛、云吃播、云探店，借助网络平台传播优势，带领更多观众沉浸式体验一场充满广西味道的舌尖非遗美食之旅，助力广西非遗美食向更广大的范围传播。

　　据了解，本次活动是“壮族三月三·八桂嘉年华”系列活动之一，是广西壮族自治区文化和旅游厅继打造“广西有礼”品牌，推动“桂味飘香”，助力乡村振兴与巩固拓展脱贫攻坚成果的又一创新举措。（文 林姗婷）