村民们将竹笋一层层剥开洗净。金秀瑶族自治县融媒体中心供图

　　人民网金秀3月10日电 时下，正是春笋采收的好时节，在竹林资源丰富的广西金秀瑶族自治县的瑶乡村民们相约上山采挖新鲜脆嫩的春笋，制作独具瑶乡风味的竹笋酿。（吴明江、吴雪君、叶明峰）

　　瑶乡村民们背着竹筐上山找笋。金秀瑶族自治县融媒体中心供图

　　瑶乡村民们上山找笋挖笋。金秀瑶族自治县融媒体中心供图

　　村民熟练地用镰刀剥笋。金秀瑶族自治县融媒体中心供图

　　村民们用牙签将竹笋划成笋丝。金秀瑶族自治县融媒体中心供图

　　把肉馅儿包进竹笋里。金秀瑶族自治县融媒体中心供图

　　包好的竹笋酿被整齐摆放。金秀瑶族自治县融媒体中心供图

　　竹笋酿煎至金黄，装盘上桌。金秀瑶族自治县融媒体中心供图