首批“拒绝浪费”示范餐厅接受牌匾    本报记者程勇可摄

　　本报讯（记者彭媛媛）8月25日，南宁市举行“厉行勤俭节约制止餐饮浪费”启动仪式。会上，参会代表倡议合理点餐、拒绝餐饮浪费，营造节约好风气。同时各商家分享了制止餐饮浪费的好经验。

　　如何引导好消费在餐饮门店消费时做到“杜绝浪费”，南宁市一些餐饮品牌门店做出表率。“蛙小侠”餐厅要求服务员引导顾客按需点餐，在点餐环节提前了解顾客用餐人数，根据实际情况给出提醒及建议，对实现‘光盘行动’的顾客，只要发朋友圈展示‘光盘’，就能享受9折优惠。桂小厨餐厅同样通过开展“你光盘·我送券”的活动，在顾客用餐光盘后赠送优惠券，引导消费者合理点餐，拒绝浪费。各大餐企还在餐厅内张贴了“拒绝浪费”、倡导“文明餐桌”、“光盘行动”等内容的公益广告。

　　南宁市餐饮行业协会会长温美兰表示，餐饮业作为粮食消耗的巨头，大型聚餐、游客群体、中小学生群体，一直都是食物浪费的“重灾区”。大型聚会浪费达38%，外卖盒饭中的米饭有三分之一被丢弃。为了更好制止餐饮浪费情况，协会对餐饮浪费工作作出一些要求。例如，针对客人用餐人数推出大份、小份菜品。在节约的前提下，以满足消费者的多样化需求。所有餐厅对顾客服务必须节俭为原则为前提，餐厅要准备打包盒，对有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务，体现餐饮行业的光盘行动。

　　此外，继续倡导文明创新，实施公筷公勺，为顾客的文明进餐提供便利条件，避免顾客进食中的交叉污染，餐厅全程严格按照食品安全法提供服务，在抵制浪费粮食的同时，保证顾客饮食安全健康。

　　当天，会上各方代表还分别发出倡议，呼吁广大市民作为拒绝餐饮浪费的监督者，时刻提醒餐饮业“厉行勤俭节约制止餐饮浪费”。