国际在线广西频道报道（黎子琦）：“田家邀客启荆扉，时有村翁扶醉归。秋入清湘饱盐豉，禾花落尽鲤鱼肥。”桂林市全州县人、清代学者蒋琦龄曾以诗咏禾花鱼。

  禾花鱼是生长在稻田里的一种生态鱼，因食水稻落花而得名。稻田禾花鱼是全州县龙水镇传统优势农业品牌，曾是清代乾隆盛世宫廷贡品。据《全州民国县志》记载，1941年，桂林市全州县就有8439亩稻田养殖禾花鱼，至二十世纪六十年代养殖面积达25万亩之多。

  近年来，全州县党委、政府结合本土实际，创新思路，打造了龙水镇禾花鱼传统特色农业党建示范点；推行“党建+合作社+特色农产品”模式，积极引导各村禾花鱼养殖大户、党员致富能手联合周边群众成立禾花鱼产业合作社，促进禾花鱼养殖的规模化、集约化发展；将经济效益产生端前移，将销售期延长，积极开展“农家乐+禾花鱼捕捉”体验活动，线下体验与线上销售结合。如今，全州禾花鱼“游”出了一条可推广、可复制的特色产业脱贫致富路。