妇女们在采集制酒的植物

  国际在线广西频道消息：近日，在广西桂林市龙胜各族自治县马堤乡张家塘苗寨，苗族妇女在制作传统酒曲。

  苗家传统酒曲制作工艺张家塘苗寨的妇女基本都会做，制作工艺传女不传男。酒曲由30多种中草药经过洗、晒、砍、舂、发酵等10余道工序制作而成，酿出的米酒是当地少数民族同胞过节聚会待客时必不可少的饮品。

  

  妇女在制酒

  苗家传统酒曲是采用中草药制作而成，且酿酒时所用大米为村民自种的大米，纯手工制作，不添加任何化学成分，所以喝了不上头。据了解，这样制作出来的酒是一种养生酒，还有祛风湿骨痛、舒经活络、强身健体、延年益寿的功效。

  近年来，张家塘苗寨妇女依托浓郁的苗族风情发展起了乡村休闲旅游，接待了不少游客。喝过张家塘苗寨苗家土酒的大多游客都称赞其口感醇香，甚至有不少客人上门定酒。苗寨妇女传承民族传统技艺，拓宽了增收渠道。（文／图 谢永爱 杨阳 编辑  杨永娟）