5月9日，广西桂林市恭城瑶族自治县举行新闻发布会，宣布第十五届“桂林经典·恭城油茶”文化活动周将于5月17日至25日在恭城油茶小镇举办。

发布会现场

　　本届油茶文化周将于5月17日启动，活动主题为“天下油茶在恭城”。开幕式当天将举行恭城瑶族非遗特色展演，开展为“恭城油茶制作技艺县级代表性传承人”颁发证书、为“恭城油茶制作标准门店”代表授牌、为“十佳恭城油茶文化宣传大使”颁奖等活动。还将进行瑶族歌舞、婚嫁展示，举办【星辰瑶T·银河踏歌】恭城瑶族服装T台秀，通过瑶族传统服饰与现代T台展示相结合，彰显恭城油茶的文化根脉与瑶乡风情。

往届恭城油茶文化活动周风采

　　文化活动周期间，恭城将每天开办“恭城油茶长桌宴”，以恭城油茶长桌宴为媒介，推广恭城油茶十大小吃，并设置恭城油茶制作体验区，融入瑶族特色歌舞剧目及文艺演出；开展“非遗技艺展示及特色商品展销”，邀请全国各地美食展商参展，引入陕西油泼辣子、云南普洱茶、安化黑茶等省外及省内梧州六堡茶、柳州螺蛳粉、桂林米粉非遗美食和地方土特产，打造“非遗美食长廊”；开展“以茶会友·招商恭城”活动，邀请区内外餐饮企业、电商平台、文创机构等来恭城“谈合作、谋发展”。

　　此外，恭城还将组织全县人大代表、行业专家、企业代表及群众召开专题座谈会，系统总结《恭城瑶族自治县恭城油茶产业发展条例》落实成效，推动形成“政府引导、企业主体、全民共建”的产业发展格局。

　　据介绍，恭城人打油茶始于唐代，距今已经有1000多年的历史，在千年的传承中，恭城油茶形成了独特的茶礼、茶规、茶俗，成为“瑶族油茶习俗”和广西“打油茶”最具典型性的代表。2022年11月，恭城申报的茶俗（瑶族油茶习俗）被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录；2023年，恭城油茶成为第一批“桂林经典”中的一员，入选“中国好礼产业促进计划年度推荐产品”，成为“国礼”。恭城油茶的产业体系也在不断健全，逐步成为带动当地群众增收致富的支柱产业，越来越多的游客为“一碗正宗的恭城油茶”慕名而来。

　　目前，恭城县内已有6家工厂化生产恭城油茶的加工企业，主要生产原液油茶、粉剂油茶、膏状油茶等产品，炒米、麻蛋、粑粑等恭城油茶小吃加工作坊200多家。目前，桂林市以经营恭城油茶为主的餐饮门店达1800多家，营业收入超过45亿元。（文/图 王战飞）