央广网桂林6月23日消息（记者唐志强 通讯员谈婕）6月23日上午，在桂林市市场监督管理局、桂林市商务局共同指导下，肯德基餐厅开启了2021年的食品安全周的探秘之旅活动。

消费者们对肯德基的后厨充满好奇（央广网发 谈婕摄）

　　“很多人都在问我们，肯德基的餐厅有这么多的美味，这么多的食材，要怎么管理呢？这个时候我们就需要一个小道具来帮助我们了！管理法宝就是它——‘七彩时间条’！”经过餐厅经理生动有趣地讲解，消费者代表们对肯德基后厨简洁便利的管理工具有了更多了解。

　　消费者欧杨洋先生表示：“这个方法真的很好，家里买回来的菜只要贴上标签就能及时地提醒自己，还能避免浪费。”

嘉宾与消费者们一起进入肯德基后厨开启“探秘之旅”（央广网发 谈婕摄）

　　探秘之旅的活动中，肯德基门外的勤俭节约自取站也吸引了大家的目光，肯德基工作人员表示：“每天我们会将余量食物收集、打包、封存，贴上标签后再放入冰箱，我们在南宁已经有一家‘食物银行’餐厅推出运行了，一般放进去的食物都能当天被领完。”

　　桂林市市场监督管理局食品餐饮科副科长叶杰红表示，在保证食品安全的前提下，肯德基的“食物银行”公益项目是一种新的尝试，相信这个活动的开展能够让桂林市民更理解节约粮食、反对餐饮浪费的理念。

　　据悉，自2020年9月以来，肯德基“食物银行”公益模式已先后在深圳、广州、福州、南京、佛山、南宁、珠海等地开设，截至今年5月底，已经在全国13个城市推出了45家“食物银行”餐厅。其中，广西会陆续推出8家肯德基勤俭节约自取站，倡导勤俭节约新风尚。