国际在线广西频道消息：2020年10月16日是第40个世界粮食日，中国铁路南宁局集团有限公司南宁车务段积极行动，持续加强节约粮食、反对浪费工作，在该段饭堂里，食堂负责人向就餐的职工征集饭菜口味反馈意见，争取做到从源头杜绝浪费。

　　“一粥一饭当思来之不易”，为了让全段职工发扬爱惜粮食、节约粮食的优良品德，近年来，抵制用餐浪费已经在南宁车务段内部形成共识。

　　南宁车务段食堂负责人征集饭菜口味反馈意见 摄影 李伊

　　南宁车务段管辖食堂共有39个，负责为管内沿线车站干部职工提供餐饮服务，其中接待量最高的食堂可达到日均140余人次。多年来，该段一直厉行节约粮食，在管辖各食堂内随处可见“光盘行动”“节约粮食”“禁止浪费”等宣传标语，提醒就餐人员树立珍惜粮食的节约意识，养成健康良好的饮食习惯，该段干部职工也在长期引导下逐渐达成了“光盘”共识。

　　“自2015年起，我们就在段部范围内施行提前登记制度，每天10点前，职工可以通过食堂管理系统进行挂餐，我们再根据当天午餐、晚餐和第二天早餐的挂餐人数进行备餐，这样可以有效避免饭菜的剩余。”段部食堂负责人孟光茂介绍说。该段近5年来始终坚持计量制餐，对用餐人数实行动态管理；对采购、验收、储存、加工、烹饪等环节实施标准化管理，合理搭配主副食品种，从源头杜绝食材浪费。

　　食堂工作人员根据当天挂餐人数进行配餐 摄影 钟云鹏

　　“在车站食堂，打饭的时候大家都会和车站打饭员说一下量，吃多少打多少。”凭祥车站翻译员李智慧说。（文 李伊 黄琪）