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河池大化:创意厨艺大比拼   美食带动产业扶贫
中央广电总台国际在线  2019-01-24 12:26:25

  国际在线广西频道消息:1月20日,河池大化瑶族自治县在达吽美食小镇举行以“舞动厨艺,乐享美食”为主题的康养美食展示暨创意厨艺大比拼活动,为大家带来了令人惊叹的美食盛宴。

  河池大化:创意厨艺大比拼   美食带动产业扶贫

  活动现场

  大化瑶族自治县委书记杨龙文表示,利用特色生态食材开展美食比赛,目的是树立康养美食品牌,推动扶贫产业发展壮大,提振脱贫攻坚士气。

  本次比赛,大化县共有180多个单位或个人报名参赛,制作的参赛康养特色美食达数百个。

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  参赛美食

  大赛以大化大石山区生产的旱藕粉、黑豆、白玉薯三大绿色食材为主食材,由参赛者挖掘长寿特色美食文化,创意打造美食菜品和美食宴席,大赛共评出了“最佳创意名宴奖”“美食之家奖”“厨艺之星奖”等奖项。

  广西烹饪协会会长曾大文先生表示,大化通过这种创造性活动推出的“壮瑶大席”荣获“中国菜·全国省籍地域名宴”称号,体现了大化党委政府“以食材促脱贫,以美食促发展”的理念。

  大化还以美食为载体成功建造了达吽美食小镇,该镇以解决搬迁群众创业就业为目标,以长寿特色美食和民俗文化为主打品牌,助推搬迁群众返乡创业就业。当天,大化县人社局、古江安置区管委会现场为搬迁群众开展“送就业岗位”活动,解决部份移民的就业问题。活动现场,大化书法协会现场还为搬迁移民书写春联,为春节增添喜庆的氛围。(文/图 韦哲  编辑 张婷婷)

  

编辑:唐志强